Com mais de um século de tradição, a Narbona– um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.

O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.

Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto– costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.

As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.

“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.

Autor(a): Rosiley Souza